Bäckerkaries

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Bäckerkaries

Fragen & Antworten

Mehlstaubkaries, Konditorkaries, engl.: baker's caries, mill dust caries, mill workers caries; als Berufskrankheit ("Erkrankungen der Zähne durch organische Säuren"; wissenschaftlich umstritten, da bisher kein echter Nachweis vorliegt) anerkannter, ausgedehnter Kariesbefall - besonders an den Zahnhälsen und den Glattflächen der Frontzähne - bei Bäckern und Konditoren. Schnell verlaufende Karies, beginnend an den Zahnfleischrändern und sich dann über die (sichtbaren) Glattflächen der Zähne ausbreitend. Heute nur noch selten anzutreffen, da entsprechende Arbeitsplatzschutzmaßnahmen (Filter) und ein ein allgemein gesteigertes Mundhygieneverhalten bestehen.